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灘五郷( なだごごう )は、「灘の生一本」で知られる日本酒の生産地。

◆ 概説

兵庫県西宮市・神戸市東灘区・神戸市灘区の大阪湾沿岸の地域を指す。酒造りに適した上質の米(山田錦)と上質のミネラル水(宮水)が取れ、製品の水上輸送に便利な港があったことから、日本酒の名産地として栄えた。

明治期以降、豊かな醸造家は阪神間モダニズム文化の牽引役となった。

灘五郷を本拠地とする酒造メーカーのほか、各地の酒造メーカーの進出も多く、京都の松竹梅、滋賀の道灌なども灘五郷にも工場を置いている。かつては、京都の月桂冠、伊丹市の白雪、和歌山の世界一統なども工場を置いていた。

また、忠勇、富貴、富久娘、福徳長など非関西資本の傘下に入ったところもある。

阪神・淡路大震災では、白壁土蔵造りの酒蔵、赤煉瓦の酒蔵など伝統的な景観は大いに損なわれた。震災後、中小蔵元の廃業も見られた。

とはいえ、多くの有名メーカーが軒を連ね、日本一の酒造業地帯であることに変わりはない。仕込みの時期には新酒の香りも漂い、それが環境省のかおり風景100選にも選ばれた。

◆ 江戸前期までの灘目三郷

・今津郷

・上灘郷

・下灘郷

◆ 江戸時代の灘五郷

・今津郷:現在の西宮市東部(今津地区)

・東郷(魚崎郷):現在の神戸市東灘区魚崎

・中郷(御影郷):現在の神戸市東灘区御影

・西郷:現在の神戸市灘区

・下灘郷:現在の神戸市兵庫区・中央区

◆ 明治中期以降の灘五郷

括弧で区切ったものは廃業した蔵である。

・今津郷:現在の西宮市今津周辺

  ・大関・白雪(伊丹へ集約)・扇正宗・金鹿(大関に醸造委託)

・西宮郷:現在の西宮市西部

  ・日本盛・(多聞(大関へブランド譲渡))・灘自慢・喜一・金鷹(休造中)・白鷹・(寿海(沢の鶴へブランド譲渡))・白鹿・灘一・寶娘・島美人・富貴(富久娘酒造に灘の生産拠点を集約)・徳若

・魚崎郷:現在の神戸市東灘区魚崎から芦屋市

  ・道灌・松竹梅白壁蔵・金正宗・(菊千歳)・(酒豪)・浜福鶴・桜正宗・大東一・(都菊)

・御影郷:現在の神戸市東灘区御影

  ・白鶴・菊正宗・剣菱・戎面・瀧鯉・福壽・灘泉・泉正宗・大黒正宗・(花川)

・西郷:現在の神戸市灘区

  ・沢の鶴・忠勇(白鶴酒造へブランド譲渡)・富久娘・金盃(永田醸造機械のバックアップで操業再開)・菊川(岐阜へ集約)・月桂冠(伏見へ集約)

◆ 灘五郷にある日本酒をテーマとする施設・博物館

・白鷹禄水苑(西宮市)

・日本盛酒蔵通り煉瓦館(西宮市)

・白鹿記念酒造博物館(西宮市)

・酒匠館(神戸市東灘区)

・白鶴酒造資料館(神戸市東灘区)

・神戸酒心館(神戸市東灘区)

・沢の鶴資料館(神戸市灘区)

・浜福鶴吟醸工房(神戸市東灘区)

・櫻正宗記念館櫻宴(神戸市東灘区)

・菊正宗酒造記念館(神戸市町東灘区)

◆関連項目

・伊丹酒

・池田酒

・弓弦羽神社

・甘辛しゃん

・下り酒

◆外部リンク

・[外部リンク] 灘五郷酒造組合

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