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◆概要

厚生労働省が、健康な個人または集団を対象として、国民の健康の維持・増進、エネルギー・栄養素欠乏症の予防、生活習慣病の予防、過剰摂取による健康障害の予防を目的として制定したエネルギー及び各栄養素の摂取量の基準。

保健所等や民間健康増進施設等が実施する「生活習慣病予防のために実施される栄養指導」、「学校や事業所等の給食提供」のための最も基礎となる科学的データであるため、栄養士などの専門家向けの利用目的で作られている。

2004年に「日本人の食事摂取基準」として改定される前は、1970年より「日本人の栄養所要量」として公表され、6回改定されてきた[外部リンク] 第6次改定日本人の栄養所要量について (厚生労働省)。

◆脚注

◆関連項目

・ 食事バランスガイド

・ 日本食品標準成分表

・ 完全食 / 偏食

◆ 外部リンク

・ [外部リンク] 「日本人の食事摂取基準(2005年版)について」 (厚生労働省)

・ [外部リンク] 「日本人の食事摂取基準」(2010年版) (厚生労働省)

・ [外部リンク] 食育・食生活指針の情報センター e-shokuiku.com(財団法人 食生活情報サービスセンター)

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・日本人の食事摂取基準 page1