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加水分解酵素(かすいぶんかいこうそ、hydrolase)とはEC第3群に分類される酵素で、加水分解反応を触媒する酵素である。ヒドロラーゼと呼ばれる加水分解酵素、『世界大百科事典』、CD-ROM版、平凡社。代表的な反応はタンパク質、脂質、多糖〈炭水化物〉をアミノ酸、脂肪酸、ブドウ糖などに消化分解する生化学反応に関与する。あるいはコリンエステラーゼ、環状ヌクレオチドホスホジエステラーゼやプロテインホスファターゼのような生体内のシグナル伝達に関与するものも多い。

◆概略

加水分解酵素は.エステル結合〈エステラーゼ〉,グリコシド結合〈グリコシターゼ〉,エーテル結合,チオエーテル結合,ペプチド結合〈ペプチダーゼ〉などの加水分解を触媒する物の他に、アミドC‐N結合、C‐C結合,C‐ハロゲン結合,P‐ハロゲン結合およびP‐N結合の一方にHを他方にOH基をつけて切断する反応を触媒するものが存在する。加水分解酵素、『理化学辞典』、第5版、岩波書店。またATPアーゼのようにシグナル伝達や筋収縮などに関与する酵素も加水分解酵素に分類される。

◆EC.3.-(加水分解酵素)

◇EC.3.1.-(エステル加水分解酵素)

 EC.3.1.1.-(カルボン酸エステル加水分解酵素)

・[外部リンク] EC.3.1.1.1 カルボキシルエステラーゼ

・[外部リンク] EC 3.1.1.2 アリールエステラーゼ

・[外部リンク] EC.3.1.1.3 トリアシルグリセロールリパーゼ

・[外部リンク] EC 3.1.1.4 ホスホリパーゼA2

・[外部リンク] EC.3.1.1.5 リソホスソリパーゼ

・[外部リンク] EC 3.1.1.6 アセチルエステラーゼ

・[外部リンク] EC.3.1.1.7 アセチルコリンエステラーゼ

・[外部リンク] EC 3.1.1.8 コリンエステラーゼ

・EC.3.1.1.9 欠番 削除

・[外部リンク] EC 3.1.1.10 トロピンエステラーゼ

・[外部リンク] EC 3.1.1.11 ペクチンエステラーゼ

・EC.3.1.1.12 欠番 削除

・[外部リンク] EC 3.1.1.13 ステロールエステラーゼ

・[外部リンク] EC 3.1.1.14 クロロフィラーゼ

・[外部リンク] EC 3.1.1.15 L-アラビノノラクトナーゼ

・EC.3.1.1.16 欠番 削除, EC 5.3.3.4とEC.3.1.1.24の混合

・[外部リンク] EC 3.1.1.17 グルコノラクトナーゼ

・EC.3.1.1.18 欠番 → EC.3.1.1.17統合

・[外部リンク] EC 3.1.1.19 ウロノラクトナーゼ

・[外部リンク] EC 3.1.1.20 タンナーゼ

・[外部リンク] EC 3.1.1.21 レチニルパルミチン酸エステラーゼ

・[外部リンク] EC 3.1.1.22 ヒドロキシ酪酸二量体ヒドロラーゼ

・[外部リンク] EC 3.1.1.23 アシルグリセロールリパーゼ

・[外部リンク] EC 3.1.1.24 3-オキソアジピン酸エノールラクトナーゼ

・[外部リンク] EC 3.1.1.25 1,4-ラクトナーゼ

・[外部リンク] EC 3.1.1.26 ガラクトリパーゼ

・[外部リンク] EC 3.1.1.27 4-ピリドキソラクトナーゼ

・[外部リンク] EC 3.1.1.28 アシルカルニチンヒドロラーゼ

・[外部リンク] EC 3.1.1.29 アミノアシルtRNAヒドロラーゼ

・[外部リンク] EC 3.1.1.30 D-アラビノノラクトナーゼ

・[外部リンク] EC 3.1.1.31 6-ホスホグルコノラクトナーゼ

・[外部リンク] EC 3.1.1.32 ホスホリパーゼA1

・[外部リンク] EC 3.1.1.33 6-アセチルグルコースデアセチラーゼ

・[外部リンク] EC 3.1.1.34 リポタンパク質リパーゼ

・[外部リンク] EC 3.1.1.35 ジヒドロクマリンヒドロラーゼ

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