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スプレッド (Spread) はパンやクラッカーなどに塗る「塗り物」のこと。動詞としては「広げる」または「(軟らかいものを何かの表面に)のばす」という意味である。

◆ 主なスプレッド

・ 乳製品

  ・ バター

  ・ マーガリン

    ・ ファットスプレッド

  ・ クリーム

    ・ カスタードクリーム

    ・ クロテッドクリーム

  ・ チーズ・スプレッド

    ・ リプタウアー

    ・ クリームチーズ

  ・ ドゥルセ・デ・レチェ

・ 獣脂

  ・ シュマルツ

  ・ ラード

・ 種子に由来するもの

  ・ ピーナッツバター

  ・ タヒーニ ()

  ・ フムス

  ・ ハルヴァ(果物や野菜でも作られる)

  ・ ヌテッラ

・ 師管液(樹液など)に由来するもの

  ・ メープルシロップ、メープルクリーム、メープルバター

  ・ モラセス

・ 果物に由来するもの

  ・ ジャム

    ・ マーマレード

  ・ スラトコ

・ 肉に由来するもの

  ・ パテ

    ・ フォアグラ

・ 蜂蜜

・ 酵母エキスに由来するもの

  ・ マーマイト

  ・ ベジマイト

◆ 関連項目

・ トースト

・ 菓子パン

・ コンフィテューレ ()

・ スプレッド取引

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