グルタル酸(Glutaric acid)は示性式HOOC(CH
2)
3COOHで表される
カルボン酸の一つ。
IUPAC命名法では
1,5-ペンタン二酸(1,5-pentanedioic acid)または
ペンタン-1,5-ジカルボン酸(pentane-1,5-dicarboxylic acid)である。無色からわずかに薄い黄色の結晶または結晶性粉末で、
水に可溶、
アルコール、
エーテルに易溶。融点95〜98℃、沸点302℃、分子量132.11。
CAS登録番号は110-94-1。