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ガラナ(ブラジルポルトガル語:guaran? - グァラナ、学名:Paullinia cupana) は、ムクロジ科ガラナ属のつる植物。原産地はアマゾン川流域。

◆ 特徴

果実は小さく丸く、房状に生る。果皮は赤く、熟すると実が弾け、黒い種が現れる。ガラナの種子にはカフェインやタンニンが豊富に含まれており、ここからアルコール抽出したエキスは疲労回復や滋養強壮として用いられる。グアラニー族は種皮をむいて洗った種子を粉にし、練って固形状にしたものを必要に応じてすりおろして湯に溶かし、砂糖で甘みをつけて飲料とする。

ブラジルでは主に飲料として盛んに利用されている。日本では、ガラナを配合したチョコレートが強壮剤の一種として販売されるが、一般的には炭酸飲料であるガラナ飲料が知られる。また近年では、ガムやタブレットに配合されたものが販売されている。

File:Guarana - Paullinia cupana.jpg

File:Guarana.jpg|種子の粉末

File:Guarana28.png|グァラナ・アンタルチカ(ブラジルのガラナ飲料)

◆ 関連項目

・ ガラナ飲料

◆外部リンク

・[外部リンク] ガラナ - 「健康食品」の安全性・有効性情報 (国立健康・栄養研究所)

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