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アカテツ科(赤鉄科、学名:Sapotaceae)は双子葉植物の科で、65属(35-75属:分類には諸説あり)、800種ほどからなる。

◆特徴

世界の熱帯・亜熱帯に分布する常緑木本。日本では、アカテツ属のアカテツとその変種コバノアカテツが南西諸島・小笠原諸島にあり、また小笠原諸島固有種ムニンノキがある。

葉は単葉でらせん状に配列する。花は両性花、子房上位。果実は液果。

乳液を含み、これから得られる樹脂が利用される。産業上は、グッタペルカの原料とするグッタペルカノキや、チューインガムの材料チクルを採るサポジラが重要。またサポジラ、スターアップルをはじめとする、熱帯で利用される果樹も多数ある。種子には油脂が含まれ、モロッコで食用・化粧用とされるアルガン油などが利用される。

APG植物分類体系ではツツジ目に分類される。

◆主な属

・ アカテツ属 Planchonella

  ・ ムニンノキ P. boninensis

  ・ アカテツ P. obovata

・ アルガンノキ属 Argania

  ・ アルガンノキ A. spinosa(1属1種)

・ オーガストノキ属 Chrysophyllum

  ・ スターアップル C. cainito

・ グッタペルカノキ属 Palaquium

  ・ グッタペルカノキ P. gutta

・ サポジラ属 Manilkara

  ・ サポジラ(チューインガムノキ)M. zapota

・ シアーバターノキ属 Vitellaria

  ・ シアーバターノキ V. paradoxa

・ フルクリコ属 Synsepalum

  ・ ミラクルフルーツ S. dulcificum

・ オオミアカテツ属 Pouteria

  ・ カニステル P. campechiana

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・アカテツ科 page1